Paso 3: permite iniciar
Dados encima de la cebolla, picar y rallar el jengibre y el ajo.
Una nota sobre el cordero: es el más fácil y mejor cordero a utilizar, también barato. No tienen tierra en mi tienda hoy y ningún carnicero para moler cualquier, cualquiera, así que terminé consiguiendo piezas de cuello porque estaban baratos. Tuve a fuego lento por aproximadamente una hora y media para desmenuzar la carne y minimizar la grasa y tendones. Dolor en el tush, pero tengo un caldo de cordero bien fuera de él, que antes en lugar de agua para un sabor más rico.
