Corona de asado de cordero (4 / 6 paso)

Paso 4: asado

Se considera buena forma para envolver los huesos con papel aluminio para evitar la carbonización, pero algunos pueden sentir que detrae de la apelación principal.

Estoy siendo lindo aquí por atar la carne para ser hilada en un asador Ronco. Esta cocina perfectamente y es muy divertido de ver. Sin embargo, usted también conseguirá resultados perfectos su corona en los extremos del hueso y dándole un asado lento a 325F. Deja pasar una hora y la prueba de temperatura interna en algunos puntos. La arquitectura abierta y la conducción ósea cocinarán más rápido de lo que puede esperar este asado. Continuar la cocción hasta una temperatura interna mínima de 145F. Entonces es seguro comer.

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