Coronas de tartar de salmón (3 / 7 paso)

Paso 3: Plantilla sobre Silpat

Salir el Silpat. Si no tienes uno, diríjase a cualquier tienda de cocina y shell a $15. Una vez que tengas un Silpat encontrarás 1 millón de aplicaciones para él.

Coloque la plantilla sobre el Silpat y sacar alguna masa en el centro. Utilice la espátula afilada de su elección para extender la masa en una capa uniforme sobre la plantilla; cuchara de cualquier extra. Si es muy desigual a conseguir localizada CD dorado. No deje ningún orificio. Levante la plantilla y repetir. Hice cinco coronas por la hoja, que parecía un montón. Además, sólo tenía la paciencia para coser cinco moldes - no establecer más coronas que tienes moldes.

Espolvorear semillas de sésamo negro encima de cada corona.

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