Paso 2: Cocción lenta manitas
Ponerlos en una olla grande a fuego lento. He añadido algunos sal-(si usted puede conseguir ahold de la sal de curado de carne de Morton, que hará más rosa, como SPAM original), hojas de laurel, pimentón, sal y pimienta. Dejo el cerdo enganches a fuego lento durante aproximadamente 4 horas. Estaba esperando a los huesos a escurrir, dejando una panceta de cerdo-como masa detrás.
