Paso 2: mezcla
Si está utilizando una máquina de pan, que yo soy, ponga sus líquidos (cerveza y aceite de oliva) en primera.
Luego agregue sus harinas, la sal, el azúcar y el último, levadura.
Configurar su máquina de pan para el ajuste de la masa de pizza y comprobar dentro de 5 minutos para asegurarse de que todo se mezcla como debería. Todavía tenemos que comprar una nueva máquina de pan y recoger generalmente usadas cuando uno muere. Actual finalmente ha comenzado a tener problemas de mezcla, por lo que me gusta de entrada y asegúrese de que todo va como debería. Si no es así, utilizar una espátula para empujar hacia abajo la harina para que la mezcla de la mano puede conseguir. Después de eso, lo dejo solo hasta su (o sus ingredientes de preparación).
Después de la máquina de pan (mina dura 55 minutos) , transferir la masa a un bol bien engrasada y cubierta. Deje reposar durante 30 minutos a 2 horas.
Un método más rápido, pero más implicado:
Si no tiene una máquina de pan o quiere hacer la masa más rápido, puede utilizar un soporte de mezclador (que lamentablemente, aún por llegar) equipadas con el accesorio de gancho paleta o masa. Calentar la cerveza a alrededor de 110 grados y luego combinar con la levadura y el azúcar. Deje reposar unos minutos hasta que la levadura empieza a espuma, alrededor de 5 minutos y luego añadir los otros ingredientes y deje mezclar en baja-med ajuste hasta una bola empiece a formar. Asegúrese de que usted compruebe los lados y empuje hacia abajo de cualquier harina que cabalga encima de. Después de tener la masa bien mezclado, quitar a una superficie enharinada y amasar suavemente la masa hasta que se forme una bola suave, agregando harina adicional según sea necesario. Transferencia de masa a un cuenco engrasado y cubrir de 30 a 60 minutos.
