Paso 2: El aliño seco
Recetas de at Internet en miré ONU del montón el iba de día a cocinar las costillas. La mayoría de las recetas encontré bailarinas estos ingredientes en combinaciones diferentes, y no decidir cuentística, así hice mi propia. Tengo decir es bastante asombroso este aliño seco. Huele fantástico, ¡y tiene un sabor aun mejor su olor!
- 2 1/2 cda de chile en polvo
- 2 cda de comino molido
- 1 cda de cilantro molido
- 1 cda de sal kosher (o un poco menos de 1 cda si se usa sal normal)
- 1 cda de pimentón
- 1 cda de azúcar morena
- 1/2 cda de pimienta negra recién molida
- 1/4 cdta de pimienta de cayena
- 1/2 cdta de mostaza en polvo
- 1/2 cdta de ajo en polvo
Esto hace ~ 1 taza de aliño. Lo tendrás de sobra--bastante para usarlo para otra receta. Apuesto a sería fantástico frotado en el también del pollo, y tengo ganas de probarlo en papas asadas. :)
