Me encantan las costillas de cerdo. Me encantan en el horno, en olla, en el fumador, etc..
Siempre había preguntado lo sabrían como si ellos fueron en salmuera (similares a una curación de jamón o tocino). Usted se estará preguntando ¿por qué alguien querría usar un endurecedor de la salmuera en un rack de costillas... ¿por qué no?
Compré unas costillas a la venta recientemente y tenía una tarde libre así que decidí darle una oportunidad.
Sabes qué... ELLOS. SON. DELICIOSO! Ligeramente dulce y salado. Jugoso, suculento, tierno. ¿El sabor como el jamón o bacon sólo... no era jamón o beicon?
Recomiendo esta receta. (por supuesto que hago, lo hice)
