Costillas de cerdo en salmuera (o quién comió todas las costillas!?) (2 / 5 paso)

Paso 2: Las costillas de la salmuera

Limpiar las costillas tirando la plata piel y ajuste de los enormes trozos de grasa. Corté la rejilla en la mitad porque no tenía un recipiente lo suficientemente grande como para sostener la parrilla completa durante el proceso de salado.

Combinar los ingredientes de la salmuera en un recipiente adecuado y colocar las costillas en la solución.

Colóquela en el refrigerador durante la noche (unas 12-18 horas)

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