Paso 4: Mi receta de huevo Foo Young
6 huevos
2 tazas Mung germinados
3 zanahorias pequeñas, ralladas
1 taza de edamame
1 lata de champiñones, drenados
1 cucharada picada ajo
1/4 cucharadita de jengibre seco
4 cucharadas de salsa de soja y un poco extra para comer si se desea
aceite vegetal para cocinar
En primer lugar, cocinar los brotes en agua hirviendo por 1 1/2-2 minutos, por lo que son tiernos pero firmes. Desagüe esta bien.
Revolver los huevos en un bol. Poner todos los ingredientes en un tazón por separado y mezclar.
Caliente el aceite en un wok o sartén grande y sofría las verduras. Verter los huevos sobre la verdura y revolver como huevos revueltos. Cocinar hasta que el huevo esté cocido y todo es caliente.
Servir immedietly con arroz jazmín.
Nota: Se puede cocinar esto en forma de empanada individual como en los restaurantes o se puede cocinar en una cacerola grande 'familia estilo.'
Rendimiento: sobre cuatro porciones
¡ Disfrute!
