Paso 7: ¿Qué está sucediendo?
La señora Stewart azulado es un coloide--pequeñas partículas suspendidas en el agua (creo que de brillo en un globo de la nieve, pero mucho, mucho más pequeño). Las partículas pequeñas facilitan para los cristales de sal a la forma.
El amoníaco ayuda a acelerar el proceso de evaporación, que hace que los cristales crezcan más rápido.
Hay una explicación de detalle más de la señora Stewart azulado en http://www.mrsstewart.com/pages/explanation.htm