Crema de arroz (3 / 4 paso)

Paso 3: Añadir el arroz

Enjuague el arroz en un colador o un filtro (si los agujeros de los coladores son demasiado grandes). escurrir bien antes de agregar a la mezcla de leche casi hirviendo. revolver hasta que comience hervir correctamente (dice el libro "volver a hervir"... cuando es sólo "casi hierve"?)

Baje el calor para que hierve a fuego lento y a pie! ¡ sí! sólo necesita a cada rato vienen y revuelva un poco!
cocinar durante aproximadamente una hora o hasta que el arroz esté tierno y ha absorbido la mayor parte de la leche (la mezcla debe ser agradable y espesa)
también puede que deba agregar más leche durante o después de la cocción como el arroz puede absorber mucho y se convierten en seco

Cuando se agrega el arroz también se puede añadir una variedad de otros ingredientes tales como

pasas sultanas
cáscara de naranja rallada
otros frutos secos

(yo he probado sólo pasas)