Crema de huevo (6 / 7 paso)

Paso 6: Remover al éxito

Recoger esa cuchara y empezar a revolver. Revolver hasta que todo el de jarabe de chocolate se ha mezclado en la leche. Usted quiere tener cuidado de no revolver demasiado o perderás algunas de la espuma y la espuma creada por la adición de la agua de seltz.

Una nota estética: algunos fabricantes de crema de huevo combinan la leche y el agua de seltz primero antes de añadir el jarabe de chocolate para mantener su espuma blanca y pura. He encontrado que mientras esperas para revolver hasta después de la leche y seltzer han tenido tiempo para mezclar y mezclarse, y usted no revolver overaggressively, la cabeza de espuma mantendrá es prístino color blanco sin tomar en exceso el tinte marrón chocolate en la parte superior.