Con tomates cherry prolíficos durante la temporada de verano, es fácil de preparar sopa de tomate en lugar de llegar para el abrelatas. Tomates asados profundamente fomentar la variedad casera; es difícil resistirse a sabores frescos, reventando de jugo de tomate y crema fresca. Esta receta rinde una sopa perfecta para acompañar un queso a la plancha o inmersión recién horneado pan.
Crema de sopa de tomate
Rinde 4 porciones
Ingredientes
1 libra de tomatitos
Aceite de oliva
1 cucharadita de sal de mar
1/3 taza de crema
2/3 taza de agua
Direcciones
1. Coloque los tomates cherry en una asadera con un chorrito generoso de aceite de oliva. Espolvorear con la sal del mar. Asado a 425 grados F por una hora.
2. enfriar ligeramente los tomates. Coloque primero los tomates con el agua en la licuadora y puré. Añadir la nata y el puré de nuevo.
3. decorar al gusto y servir.
