Paso 3: Dividir huevos
Son muy útiles separadores de huevo que se tenía a bajo costo que esto hará fácil.
O sólo puede hacerlo a mano:
Sobre un cuenco vacío, da su huevo un rap con un cuchillo. Usted quiere un crack recto y limpio en el huevo cáscara, preferentemente a través de la membrana, pero no lo suficientemente profundo como para tocar la yema de huevo.
Grieta entonces el huevo abierto y comienzo decantación el blanco de ella. Usted puede deslizar la yema hacia adelante y hacia atrás entre las mitades de cáscara de dos huevo tienes un par de veces para conseguir la mayoría de los blancos fuera de él.
Una vez esté listo, ponga la yema extraída en tazón de fuente de una colección y el blanco en otro. Para bastantes recetas, merengues como un ejemplo, es importante que no cualquier yema en las claras de huevo - y recogiendo las claras en un recipiente diferente que el que divide tus huevos sobre le ayudará a obtener un huevo limpio blanco al final.
