Creme brulee (5 / 9 paso)

Paso 5: Mezclar yema de huevo-azúcar con crema de vainilla

Una vez que la crema de vainilla ha infundido durante al menos 15 minutos, podemos pescar la vainilla y mezcle la crema restante con la mezcla de yema de huevo-azúcar. La vainilla se pueden guardar para otras infusiones - como el uso en té o en arroz con leche, riz a la malta, vodka vainillado, por mencionar algunas ideas.

Luego mezcle la crema restante con la mezcla de yema de huevo-azúcar del paso anterior. Mantener en mezcla esto hasta que es suave en textura.

Engrasar los moldes y llenarlos hasta 3/4 de la forma con la mezcla de yema de huevo-azúcar en la crema.

En las imágenes, dividir la crema de vainilla en dos tazones diferentes y añadir azafrán. En retrospectiva, esto no realmente traer nada bueno, ignorar lo que. La esencia es que necesita de la crema mezclar con todo lo del yema de huevo-azúcar.