Paso 1: Hacer la masa
Crepes de cebolla de verdeo, como muchos otros platos chinos, usar lo que llama una masa de agua caliente. Poner 2 tazas de harina para todo uso en su mezclador del procesador de alimentos y agua hirviendo lentamente, mientras la batidora está funcionando, hasta que la masa se reúne en una bola apretada. Usted tendrá aproximadamente una taza de agua, más o menos.
Retire la masa de la batidora, envuelva en plástico y poner en la nevera a enfriar durante 10-20 minutos.