Paso 3: Cocinar la Crepe
Entonces agarra tu sartén y untar generosamente con aceite de sésamo. Se trata de un aceite sabroso que le ayudará a llevar a cabo el salado sabor de la cebolla. Si no tienes aceite de sésamo, se puede sustituir el aceite de oliva.
Establecer la sartén a un fuego medio-alto y deje que se caliente durante sólo un minuto antes extendiendo una capa fina de la masa por la bandeja entera.
Ahora dejamos la masa cocer hasta que la parte superior de la crêpe busca ser solidificación. Puesto que no estamos cocinando una crêpe tradicional, freír ambos lados para conseguir esa textura dorada profunda que es tradicional sartén chino.
Encontré la forma más fácil de voltear algo tan grande sin él plegable sobre es sacudir la sartén hasta que la tortita viene suelta, luego me deslizo en un plato resistente al calor. Luego se voltea la placa encima de la bandeja y tire de la placa. Me quedo con una crêpe perfectamente volteado.
Deje que los otros alevines de lado hasta que estén doradas y poner en una placa para doblar.
