Paso 9: Consejos y trucos
(fotos primera + segunda) Para obtener crepes más planas, más grandes, puede levantar su pan y poco a poco la remolino en un círculo para obtener su masa para difundir hacia fuera. Deberás hacerlo rápidamente antes de que la masa se solidifica. No extender una fina capa que usted consigue algo como la segunda foto, aunque!
(tercera imagen) Inmediatamente después de girar, utilice su espátula para presionar el centro lentamente (para no estallar la burbuja de la masa y hacerla chorrear todo sobre ti) para aplanar la crepe. Si no la media subirá un poco más que los bordes.
(cuarta foto) Utilice su espátula Presione suavemente los bordes de la crepe para que puedan hacer el amor también.
(quinta foto) Trabajar en sus habilidades de los bancos y con cuidado voltear los panqueques. Asegúrese de que su espátula + crepe equilibrado se mantiene baja y cerca de la bandeja para no caer y hacer la mezcla rociar por todas partes, terminando para arriba como la quinta imagen (masa saltó hacia fuera en los bordes).
(sexto, séptimo, + octava) Probar una crepe para comprobar qué grado de dorado te gusta. Si dejas la masa en la bandeja más largo, el marrón se intensificará, llevando a una textura más crujiente. Mi consejo sería juzgar de las burbujas; Me gusta un color marrón más oscuro que mis compañeros de piso, por lo que si veo la sexta imagen arriba, espere hasta ver la imagen séptima para los bancos para obtener el octavo cuadro.
