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Cupcakes de vidrio rotoIngredientes
1 puede blanco glaseado
1 caja mezcla de torta de terciopelo rojo
Azúcar Glass:
2 tazas de agua
1 taza Jarabe de maíz ligero
blanco de 3 1/2 tazas de azúcar
1/4 de cucharadita de Crémor Tártaro
Sangre comestible:
1/2 taza Jarabe de maíz ligero
1 cucharada maicena
1/4 taza de agua, o más según sea necesario
15 gotas de colorante de alimento rojo
1 gota colorante azul
Direcciones
Preparar según la mezcla pastel rojo terciopelo para caja, latas de cupcake línea con forros de papel de la Magdalena.
Dividir la masa de la torta entre latas forradas de la Magdalena, unos 20 1/2-2/3 completo.
Hornee según las instrucciones de la caja. Que el frío y las heladas cupcakes con glaseado blanco.
Hacer el cristal de azúcar. Mezclar 2 tazas de agua, 1 taza de jarabe de maíz, azúcar y cremor tártaro en una olla grande; poner a hervir. Use un termómetro para caramelo y hervir el jarabe de azúcar hasta que temperatura alcanza 300F grados (dura ball), revolviendo constantemente. La mezcla se espesa como el agua se evapora. Cuando el azúcar alcanza grados de 300F, verter rápidamente sobre una bandeja para hornear de metal. Enfriar hasta que totalmente endurecido. Entrar en "fragmentos" usando un mazo de carne o un utensilio pesado.
Hacen que la sangre comestible. Mezclar 1/2 taza de jarabe de maíz y fécula de maíz en un tazón grande. Lentamente agregue la 1/4 de taza de agua, añadiendo que más si es necesario, hasta que el jarabe de maíz de la mezcla se haya espesado con la consistencia de la sangre. Agregue el colorante de comida rojo y azul.
Puñalada cada helado cupcake con unos fragmentos de vidrio de azúcar roto. Salpicar de gotas de "sangre" para completar el efecto. Aquí menos es más.
