Paso 2: Combinar bicarbonato de sodio con vinagre
Inicio vertiendo todo pero una de taza de vinagre blanco en el recipiente de ebullición (5.5 Qt o más grande). (Ver Nota sobre ácidos más abajo...)
Luego, agregue cuidadosamente bicarbonato de sodio en el vinagre, pequeñas cantidades a la vez (no más de una cucharada). Espolvorear encima el vinagre - no sólo la descarga en. Si se agrega mucho bicarbonato de sodio demasiado rápido, la espuma de la reacción puede rebosar el recipiente.
Revuelva suavemente después de cada adición de bicarbonato de sodio para no garantizar bicarbonato sin reaccionar.
Después de agregar sobre una media caja de bicarbonato de sodio, debe notar la reacción empieza a disminuir. En este punto puede reducir la cantidad de soda que está añadiendo cada vez a una cucharadita. Cuando una cucharadita (o menos) de bicarbonato espolvoreado sobre la solución ya no burbujas al instante pero burbujas muy inactivo que se hunde en el líquido, es tiempo de parar. En mi experiencia, ha tomado aproximadamente 12 onzas de bicarbonato de sodio para llegar a este punto (aproximadamente 3/4 de una caja de 16 oz).
Por último, añadir la Copa conservada de vinagre al líquido. Desde juzgar que el punto puede ser difícil de globo ocular, lo encontré útil retener una pequeña cantidad de vinagre y añadir después de la reacción de bicarbonato de sodio casi paradas. Esta manera, nos pecar de exceso de ácido acético sin reaccionar (que en gran parte se hierve apagado) en lugar de exceso sin reaccionar bicarbonato de sodio (que no y puede interferir con la cristalización).
(Nota sobre ácidos: Sí Sí, ya sé, estamos todos enseñaron en clase de Ciencias que nunca Añadir X a ácido, Añadir ácido a X.... Buena! Para recordar que méritos! Este material, sin embargo, es una solución de ácido acético al 5%, y personalmente, no estoy demasiado preocupado por quemar mi piel. Si eres demasiado descoordinada para mantener fuera de los ojos, use gafas.)
