Cristalizado jengibre (2 / 4 paso)

Paso 2: preparación

Elegir el jengibre más fresco, más firme y más limpio que se puede encontrar. Si se ve viejo o arrugado no va a ser bueno.
Pelar la piel dorada de la raíz de jengibre, también cortar cualquier bit «woody», verde, negro o de otra manera las piezas no-bonita.
Cortar bastante grande-trozos cortar a través el "grano" donde sea posible.
Si crees necesario enjuagar los trozos bajo el agua de grifo para eliminar escamas sueltas de piel y peeling.
Poner los trozos en una cacerola limpia.

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