Paso 3: Paso 3: configuración de olla (vasija)
Paso tres: configuración de la olla
El segundo paso es muy fácil. Usted necesitará una olla, azúcar, especias y por supuesto el puré de calabaza para esta parte. (Imagen 1) Girar la olla sobre un nivel bajo; No recomiendo el ajuste "caliente" si lo tiene. Baja es mejor.
Esta es una de las cosas más importantes sobre estos tipos de mantequillas; especias son generalmente a gusto. Eso significa que no tiene para usar tanta especia como hago. Si no agrega cualquier realmente sea no calabaza mantequilla, pero eso no es realmente el punto.
Si utilizas conservas de calabaza o puré de calabaza hecha de antemano, este es donde usted debe sintonizar si usted quiere hacer la mantequilla fuera de la misma.
Tengo casi tres tazas de puré de calabaza de la calabaza asada. Así que estoy usando como guía para mis medidas.
Estas son las medidas básicas que utilicé para este lote:
• 3 tazas de calabaza puré (uno puede generalmente es 15 onzas)
• 3 tazas de azúcar morena
• 3 + jugo de limón cucharadas (mitad de un limón pequeño)
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita calabaza pastel de especias (Asegúrese de que añadir este lentamente, en caso de que no te gustan los dientes u otras especias en él).
Vierta el puré de calabaza y especias en la olla. (Imagen 2) Después de poner todos los ingredientes en la olla, mezcla de lejos. Usé un machacador completamente de las especias en la mezcla y puré abajo los trozos más grandes de la calabaza todavía. (Imagen 3) Cubrir la mezcla con la tapa de olla de cántaro y paso.
Así es, dejarlo ser! Puede mirar a través de la parte superior de la olla si es claro y ver cómo lo está haciendo. No debería estar quemándose o expidiendo humo ni nada. Pero aparte de eso, usted básicamente dejar que la burbuja de la mezcla hacia abajo durante una hora o menos. :)
Si quieres hacerlo en una hornalla en vez de una olla, se puede! Combinar todo en un cazo y remover. Luego poner la mezcla a hervir mirando con cuidado para que no quemar la calabaza! Reduzca el calor a fuego lento y dejar destapado durante 30 minutos o así hasta que la mezcla empieza a espesar y se vuelve más marrón.
