Paso 3: Preparar la carne molida
Aplanar la carne molida a ~ 1cm de espesor.
Salpimentar la carne sal, pimienta, pimentón, pimienta de cayena y canela.
Calentar el aceite y añadir el la carne en trozos, cocer hasta que se doren bien por ambos lados. Todavía puede ser cruda en el centro. Añadir a la mezcla de cebolla/chalote/ajo/pimiento en la olla.