Fáciles de seguir paso a paso las instrucciones para hacer tus propio cruasanes almendra frescas en casa.
Yo primero bajó en amor con croissants de almendra en un viaje de Colegio puesto a Francia. Mañanas dulces aromas de mantequillosas parecen llenar las calles empedradas de cada pueblito que visitamos, fomentando nuestra propia búsqueda del hojaldre para acompañar a nuestra taza de café de la mañana. Familiar, panaderías parecían rebosante de baguettes, canutillos y cruasanes de todos los sabores diferentes. Llano, chocolate, jamón y queso y cruasanes almendra habían forrado las vitrinas de vidrio. Almendra pronto se convirtió en mi favorito con las almendras tostadas adornando la parte superior de las capas escamadas que escondía la pasta de almendra azucarada. No fue hasta más tarde que aprendí que croissants de almendras comienzan su vida de pastelería como un simple croissant y obtener sólo las adiciones almendra más adelante una vez que se han convertido en obsoletos. Corregir y volver a hornear los croissants con sus nuevos piropos nueces da los croissants una segunda oportunidad para ser comprado y devorado.
Me puse a hacer mis propios croissants recientemente, decidido a encontrar una manera de incorporar las almendras desde el principio. Aquí están los resultados para que puedas disfrutar demasiado!
