Paso 1: ingredientes
Masa:
-2 3/4 cucharaditas de levadura seca activa
-1/4 taza azúcar granulado
-1 1/4 tazas de leche entera
3-1/4 tazas de pan harina (se utiliza más para rodar hacia fuera)
-1 1/4 tazas de pasta o torta sin blanquear harina
-1 cucharadita de sal de mar
Mantecoso dentro:
-2 barras de mantequilla
-2 o 3 cucharadas de harina
Opcional:
Huevo (1 clara de huevo mezclada con un poco de agua, la corteza da un brillo agradable)
1/8 tsp Vital Gluten de trigo
Notas:
He hecho "vegano" y semi integral versiones de esta receta.
Para que sea vegana, simple reemplazar la mantequilla con su mantequilla vegana favorita. He utilizado tierra saldo para mi esposo, y dijo que eran buenas. También Reemplace la leche con el sustituto de leche favorito. También he hecho esta receta con granjas de Califia leche de almendras, que buenos comentarios de mi esposo. Yo también omitir el lavado del huevo, pero probablemente podría conseguir los resultados iguales o similares de un lavado con mantequilla vegana o algún tipo de sustituto de huevo.
Semi-integral, sustituir la harina de pan con harina de pan de trigo entero y añadir 1/8 cucharadita de Gluten de trigo Vital (VWG hace masa de trigo facilitan el trabajo). Añadir la VWG a las harinas secas cuando se les mezclan juntos.
También he dejado la harina pan y sustituye la harina de pastel con harina de repostería de trigo integral.
Todavía estoy experimentando con versiones de trigo entero, pero hasta ahora me va bien.
