Paso 6: Formar su masa
Retire la masa laminada del refrigerador y estirar en 18" 20" rectángulo, o hasta que la masa es cerca de 1/4 pulgada de grueso.
Cortar este rectángulo a la mitad para que ahora tenga dos rectángulos, cada 20 pulgadas de largo y 9 pulgadas de ancho.
Marque cada 5 pulgadas a lo largo de la parte superior e inferior de la masa (para aquellos que no quieren romper la cinta de medir, marcar la masa a lo largo de la parte superior e inferior como si fuera cortado en cuartos).
Corte las líneas a través de la masa superior esquina/marca con otro en la parte inferior de conexión. Esto cruza el corte que separa la masa en dos rectángulos.
Cada triángulo y una pequeña ranura en el lado corto.
Estirar la masa un poco de ese lado corto luego ruede para arriba hacia el punto. Forma una media luna si se desea y estar con el punto bajo. Lo poco que sobra puede utilizarse para mini croissants.
Esto es donde se llega a ser creativo. Puede agregar rellenos a la masa en esta etapa - con este lote hice algunos llano con jamón y queso (queso de oveja rallado), con chocolate (leche y bares oscuros, poco de él el borde corto rodado en el centro) y utiliza los desechos para envolver chorizos precocidos para una divertida clase de bollo. Otros rellenos que serían interesante blanco chocolate con fruta fresca, pasta de almendra azucarada, queso finas hierbas, queso de crema dulce con fruta, la lista es interminable en cuanto a su imaginación.
