Croissants (13 / 13 paso)

Paso 13: hornear

Si se ha añadido todo el tiempo que ha aumentado la masa, o descansar en la nevera, se habrá dado cuenta que este proceso ha tomado muchas horas, lo que significa que usted tendría que levantarse muy temprano para que sean frescos para el desayuno. Por suerte la masa se mantiene bien en el congelador, como hacer el croissant al horno.

Para hornear los croissants, necesitarás el horno pre-calentado a 430 grados Fahrenheit (220 grados Celsius, marca de Gas 7) y las de cruasanes necesitará estar allí por unos 10-15 minutos conseguir un bonito color dorado. Nuestro horno es ventilado, por lo que se realiza en aproximadamente 11 minutos (aparatos pueden variar).

No ponga los croissants en el horno mientras está calentando, como este los seca y no expanden correctamente.

Retire los croissants del horno (ADVERTENCIA: pasta caliente) y colocarlos en una bandeja de enfriamiento para enfriar si vas a guardarlos, o en una placa si vas a comer.

Para recalentar un croissant precocido, solo necesita entrar en un horno caliente durante 3-5 minutos calentar a través de.

¡ DISFRUTE!