Croque Madame (1 / 5 paso)

Paso 1: Hacer la bechamel

Para hacer esta salsa bechamel no podía ser más simple, lo único que requiere es leche caliente y un roux mezclado para arriba con algunos quesos, la sal y la pimienta. He optado por usar una licuadora de palo para ahorrar tiempo, pero no dude en hacerlo usando una técnica más tradicional del bate.

Cuadro 1. Foto de la lista de ingredientes completa.

Cuadro 2. calentar 250ml de leche en una olla grande

Cuadro 3. en una cacerola derretir 50g de mantequilla

Cuadro 4. una vez que la mantequilla se haya derretido añadir 3 cucharadas de harina a la sartén.

Cuadro 5. con una cuchara de madera mezclar la mantequilla y harina a para el roux y déjelo cocinar demasiado por unos minutos en la sartén.

Cuadro 6. mezclar el roux y el cheddar rallado en la leche caliente.

Cuadro 7. por último mezclar la mezcla hasta su espesor.

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