Croquembouche chocolate (1 / 11 paso)

Paso 1: Croquembouche Chocolate

Tiempo de preparación - 45 minutos

Cocción - 1 hora


PARA BOMBAS DE MASA

12 cucharadas (1 1/2 trocitos) de mantequilla sin sal

1/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1 1/2 tazas de harina cernida

7 huevos grandes

Crema pastelera de chocolate:
Agua - 3/4 taza

Azúcar - 1/2 taza

Leche - 3 cdas

Cacao en polvo - 1/4 taza

Jarabe de maíz - 2 cucharadas

Chocolate - 3 piezas cuadradas

Extracto de vainilla - 1 cucharadita

Mantequilla - 1 cucharadita

Topping - almendra

Caramelo:

2/3 taza de agua

2 tazas de azúcar

2 cucharadas jarabe de maíz

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