Paso 4: Preparando para la Asamblea
Construcción de su cono de soporte
La tarjeta del rodillo en un apretado cono (ver foto 2 de escala). El pico del cono debe estar en el lado largo de la tarjeta, lo que significa que su cono es bastante corto (aproximadamente 20cm). Asegúrelo con cinta, luego hacer un anillo de cinta y pegarlo a la parte superior del cono (ver foto 1). Esto ayudará el papel parafinado para pegar a la tarjeta.
Corte una hoja de papel parafinado y envolver el cono, a partir de la pieza de cinta adhesiva. No proporcionará suficiente agarre por sí mismo, por lo que necesitará meter el extremo del papel impermeable a la grasa dentro del cono (Foto 2) con el fin de garantizar los dos materiales juntos.
Llenar tus profiteroles
Si tus profiteroles han suavizado en todas, pop en una placa para horno y darles una rápida 5 minutos en el horno a 160C.
Coloque la menor de las dos boquillas de tubería en una manga pastelera y rellenar con la crema de naranja.
Meter la boquilla en el orificio creado por el cuchillo y el relleno en la pipa. Sabes que los profiteroles tiene suficiente relleno cuando apenas empieza a apretar el orificio perforado. Retroceder los profiteroles sobre la bandeja para hornear con el agujero hacia arriba.
Repita hasta que los profiteroles se llenan.
