Paso 2: Hacer el ganache de chocolate
En una olla pequeña, calentar 1 taza de crema para batir pesado a fuego medio hasta que llegue a hervir (pequeñas burbujas que aparecen en los bordes).
Retirar la crema del fuego y añadir los trozos de chocolate, revolviendo hasta que se derrita el chocolate y el mixutre es liso. Si la mezcla se enfría antes el chocolate se derrite totalmente, revolver constantemente a fuego bajo, hasta que se derrita el chocolate.
Deje que la ganache de chocolate mezcla se enfríe durante 10 minutos antes de pasar al siguiente paso.
