Paso 1: Cómo
1. Comience por cortar la calabaza y la patata en trozos y los echan en una cacerola.
2. agregar sobre una copa (o dos) de agua, tapa y lugar fuego alto hasta que hierva el agua. Gire el calor a medio y cocine hasta que la calabaza y la patata son suficientemente suaves como para ser atravesado fácilmente por una horquilla (pincho, cuchillo, espada...).
3. Drene el exceso de agua y agregue la pizca de sal, ajo en polvo y la mezcla de especias tandoori.
4. continuar la cocción de que la calabaza y la patata mezclan hasta usted puede triturarlos juntos fácilmente. Una vez que el puré es liso sedoso, quitarse el calor.
5. rompa el huevo en un vaso (o cualquier recipiente realmente) ligeramente batir con un tenedor y añadir a la cacerola y revuelve en.
6. a continuación añada el queso cheddar, el queso parmesano (y la levadura nutricional, si usted está usando). Estos no sólo hará su gusto croquetas deliciosamente cursi pero te absorben algunos de los exceso de humedad y ayuda las croquetas se sujetan mejor.
7. poner la mezcla en un tazón y refrigere durante al menos una hora.
~ Ahora no voy a mentir, esta siguiente parte es bastante complicada porque la mezcla es pegajosa - así que no intente esto si estás miedo de ensuciarse las manos ~
8. cuchara de la mezcla en la mano (no se preocupe, usted les puede lamer limpio más tarde, me refiero a lavar limpio... sí, lavar. Que es lo que me refería), forman un bloque pequeño (como una baraja de cartas) y luego cubrirla con la quinua cocida. Puede simplemente presionar la quinoa en el puré, dan la vuelta y cubrir el otro lado. Puede forma la croqueta al mismo tiempo, luego coloque sobre un plato y lo mismo con el resto del puré. Me las arreglé para hacer 5 croquetas enormes, no dude en hacer los más pequeños - pero si lo haces te te necesita más quinua como la superficie de las croquetas se incrementará. Serán más fáciles de cocinar, si son más pequeños. Una vez has utilizado todo su puré, poner sus croquetas en la nevera durante unos 20 minutos para relajarse.
9. calentar un aceite de girasol en una sartén. Cociné minas en dos tandas, usé la mitad del aceite cada vez (gracias, capitán obvio). Para comprobar cuando el aceite está caliente puede dejar un pequeño pedazo de mezcla de calabaza y quinoa en la sartén y deben freír enseguida. En este punto puede colocar sus croquetas en el aceite y dejarlos cocinar por unos minutos. No quiero tocarlos mientras está cocinando ya que la quinoa está formando la corteza en la parte inferior y si se toca una croqueta a pronto, sólo te entran aparte. Cuando usted voltea sea muy cuidadoso, es más fácil si utilizas dos utensilios y apoyar la croqueta entera. (Ahora se puede ver por qué los más pequeños son más fáciles de cocinar! Pero estos aún no son muy difíciles de manejar, eres un experto ninja cocinar después de todo).
10. una vez que la quinoa se dore bien, transferir a tu plato y sirva inmediatamente.
