Paso 3: Derretir y dorar la mantequilla
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Corte el 1 ½ palillos de la mantequilla en trozos más pequeños (4-6) y coloque en una pequeña cacerola cacerola/sartén/acitronar (lo que tengas va a estar bien). Cuanto más pedazos que usted corta su mantequilla, más rápido derretirá. No es necesario cortar la mantequilla en todo, sólo me gusta agilizar un poco este proceso. Gire el quemador a fuego medio. Asegúrese de que usted está viendo la mantequilla se funda-se prefiere la mantequilla a quemar. Una vez se haya derretido la mantequilla, a fuego lento la mantequilla durante unos minutos. Hervir a fuego lento la mantequilla permite para el agua se evapore de y 'cafés' de la mantequilla. El pardeamiento de la mantequilla dar las galletas un sabor toffee-esque.
Dorar la mantequilla y la quema de mantequilla de que ambos son similares en que la mantequilla se puede dar vuelta a marrón, pero no saben igual. Si usted quema la mantequilla necesita empezar este paso. Si usted está nervioso acerca de este paso no te preocupes - sólo asegúrese de que la mantequilla se derrite y te puedes mover hacia el siguiente paso.
