Paso 2: Preparar la masa
En un tazón grande, poner 100 gr de harina y 80 gr de azúcar. Añadir también unos 1/2 cucharada de canela con conexión a tierra.
Medir 80 gr de mantequilla y cortar en pequeñas rodajas en el recipiente. Espere un par de minutos para que la mantequilla al calor para arriba un poco a temperatura ambiente.
Ahora vamos a hacer las migas. Con las manos, "desmenuzar" los ingredientes con la punta de los dedos. Después de un par de minutos, usted debe empezar a tener una textura de "arena" como las fotos. Tomar los trozos más grandes de masa y desmenuzar con los dedos. ¡ Es fácil! No oprima en la masa - no queremos algo compactos!-. Utilice la punta de su dedo para obtener esta textura de arena.
Coloque el recipiente de masa en la nevera mientras trabajaba en las manzanas.
