Receta: para cerca de 25 piezas
Ingredientes:
208 gr chocolate negro, roto en pedazos utiliza chocolate Callebaut.
50 gr secada arándanos
25 gr mitades de Pacana, rotas en pedazos
Método:
1. tomar una olla, no grande y llene el fondo con agua caliente. Llevar a ebullición.
2. tomar un recipiente metálico y ponerlo en la olla de cocción. El recipiente tiene que caber la olla.
3. colocar el chocolate en este tazón de fuente y deje que se derrita completamente. El agua no toque el tazón de fuente. Esto se llama: au bain-marie.
4. tomar un recipiente y añadir los arándanos secos. Añadir las nueces.
5. cuando el chocolate se haya derretido, apagar el fuego. Tome el recipiente metálico de la olla. Retire con un paño porque de lo contrario se quemará a sí mismo!
6. Añadir el chocolate derretido a la mezcla de fruta y la tuerca.
7. Revolver con una cuchara.
8. Vierta esta stuf en una hoja grande de papel de hornear. Estirar con un cuchillo de palet a capas incluso.
9. Ponga esta hoja en el congelador durante unos 5 a 8 minutos en-18 ° C.
10. transcurrido este tiempo, sacarlo del congelador. Será difícil ahora. Ahora, usted puede cortar en tamaños casi cuadrados.
11. poner en casos de muffins coloridos y comer con una taza de café. O guardarlos en los casos de muffin en una caja hermética en un lugar fresco, pero no de la nevera! ¡ Disfrute!
Usted puede encontrar el enlace aquí: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2008/12/23/chocolate-squares-with-cranberries-pecans/
