Cuando las galletas cruzan la línea, centro de caramelo, chocolate sumergió merengue de caramelo! ¿ (3 / 4 paso)

Paso 3: Caramelo, oh!

Azúcar, azúcar y más azúcar!  No es caramelo grande?!

-Combinar 1 taza de azúcar con 1 taza de agua y una pizca de sal en una cacerola
-calor en medio ish, girando la sartén, revolviendo no
-Si tienes un termómetro de caramelo, haz cosas burbujeante en 245F-ish
-Cuidado, azúcar es genial, pero haz caliente y se convierte en una bestia voluble que puede quemar cualquier momento!

Realmente no confío en el termómetro, justo cuando comienza a espesar, realmente sé que es pegajosa y bueno para ir!

masa el dulce de leche en los cuencos que hicimos en el paso pasado de merengues

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