Paso 3: Cortar el tocino y cocinar
Una vez hecho el tocino, gire el calor Super-Low o off si tienes una cacerola pesada; sólo tenemos que mantener caliente hasta que todo se coloca juntos.
Poner el molde de huevo cerca, porque querrá aplicar la clara del huevo a la pasta mientras la pasta está caliente, por lo que el calor de la pasta cocina el huevo. Si el huevo no cocido algo porque se añadió después la pasta se ha enfriado demasiado, sólo cubre todo como limo. Confía en mí, quiere que cocine un poco. El calor residual de la pasta es suficiente para cocinar hasta lograr una consistencia suave.
