Paso 2: Encuentra el ángulo recto de la hoja
Utilice una nivel de la aplicación en su teléfono para encontrar el ángulo perfecto
En el iPhone puede utilizar la aplicación brújula y golpe izquierdo para obtener el nivel de la aplicación. Descargar android un nivel aprox. simplemente coloque el borde del teléfono sobre la piedra y encontrar el ángulo deseado.
Algunos fabricantes como Gerber o Victorinox indicará en sus sitios web que ángulo debe utilizar para sus cuchillos. Idealmente usted quiere probar y combinar el bisel existente.
Aquí es una guía de ángulo segmentado:
Super sharp, cúter, cuchillo de cocina de uso 7-15 grados
Cuchillo de cocina general, 17-22 grados de cuchillo de bolsillo
Cuchillo de supervivencia y caza 22-30 grados
Hacha y machete - 30-35 grados
Nota: Un ángulo más pequeño significa una hoja que se rebana a través de materiales blandos (piensa en tomate), pero será más débil. Por otro lado, un ángulo más grande sea más adecuado para la tarea más difícil (cortar madera, cortar metal etc.) y aumentar la durabilidad de la cuchilla.
