Paso 4: Grano grueso
Comience con la piedra de agua 240 de grano grueso. Con el filo en la parte superior de la piedra tirar el cuchillo hacia ti hasta llegar a la punta del cuchillo. Use una presión firme 4/5. Cuando se desliza la cuchilla a la posición de partida no ejerza presión, pero también no levante el borde de la piedra. Hacer esto para ambos lados de la cuchilla, alternando como desee, para 5-10 minutos hasta que se forme las rebabas. Puede cambiar las manos para hacer el lado opuesto, o empezar con el filo en la parte inferior de la piedra y aplicar presión empujando hacia arriba, antes de la diapositiva a la posición de partida. Aplique agua según sea necesario para mantener la piedra húmeda. Usted debe ser capaz de sentir las rebabas que se forman en el lado opuesto del borde que está afilado. También puede utilizar una lupa para controlar la formación de rebabas.
