Cultivados en casa masa madre

Parece que todo el mundo ama pan de masa fermentada, pero muy pocas personas se dan cuenta lo fácil que es hacer y mantener un motor de arranque.

He conocido a bastantes personas que cuece al horno con un arranque que alguien les dio, pero cuando ese arranque perdió su potencia, detiene, nunca darse cuenta de que podrían hacer su propio.

Crear un motor de arranque no podía ser más fácil, y con bayas locales en la temporada en mi zona, no hay mejor momento que ahora para hacer un entrante con sabor local.

El proceso para preparar una masa madre desde cero lleva cerca de 10 a 15 días dependiendo de la temperatura y condiciones de arranque.

Etiquetas: Hornear, Pan, Masa madre

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