Cultivo de Streptococcus Lactis para usos múltiples. (2 / 7 paso)

Paso 2: Tarro de las ventosas en un lugar cálido.

, Tomar la caja de tazas dos caseros y pobre vale la pena en un tarro de masón. Es donde las cosas salvajes. Lo deja hacia fuera en un lugar cálido. No tiene que ser exactamente 86 F, pero ayuda el lil' bichos se mezclan como están en éxtasis, y que es lo que queremos.

24 horas más tarde y las bacterias de ácido láctico deben han aumentado acidez, el subproducto producido naturalmente por S.L. mientras que fermentación lactosa, el azúcar principal encontrado en la leche. Como el ácido láctico es producido por las bacterias, el pH de la leche disminuye y, la principal proteína en la leche, la caseína precipita produciendo la coagulación o clabbering de leche. Este proceso hace más gruesa que la leche normal del suero de leche.

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