Paso 5: Mejor corteza de Pizza para 2.
El sabor de esta pasta es ligeramente cursi y la textura más suave que la mayoría de las masas. Si te gusta una corteza menos masticable, disfrutará de éste.
4 a 5 tazas de harina para todo uso
1 1/2 tazas de buttermilk (madurada)
1/2 taza (1/4 libra) de mantequilla
3 cucharadas de azúcar moreno ligero
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de agua
1 cucharada de aceite vegetal
2 paquetes de levadura seca
Poner la mantequilla y la mantequilla en una cacerola y colocar a fuego lento. Caliente la leche lentamente para que la mantequilla se derrite en ella. No permita que la leche se caliente. Mezcle la levadura y el azúcar en 1/2 taza de agua tibia. Dejar reposar 5 minutos.
Combinan la seque y luego combinar el Wet y mezclar.
Formar una bola y luego pintar algún aceite vegetal en la bola. Vuelva a colocarlo en su taza de metal y cubierta con una toalla y la pegan en un lugar cálido.
Deje que la levadura hacer su negocio.
Esto hace que dos pizzas de masa delgada 15 pulgadas de circunferencia.
