Paso 2: Visión general y preparación
1. palidez y enfriamiento
2. perforación y Peeling
3. embalaje
Trabajo de preparación:
Llene su olla 2/3 de warter y poner en la estufa a fuego alto. Desea lograr un sólido hervir antes de blanquear. Esto tardara un rato si usando una olla grande.
Limpiar y preparar la superficie de trabajo más grande que tienes en tu cocina. Vas a querer un montón de espacio para varios tazones de fuente y tal.
Llene el recipiente más grande con agua fría y establecer más cercano puede a la olla escaldada. Transferir los tomates calientes aquí para refrescar y para aflojar las pieles.
Establecen unos tazones de fuente más en la superficie de trabajo, vas a querer un tazón tomate escaldado, uno para tomates procesados y para las pieles y restos.
También tendrá un par de trapos de cocina limpios práctico zumo callejero tiende a acumularse y necesitará absorbiendo durante el proceso.
Ahora estás listo para ir.
