Paso 1: Haga los CUPcakes
Ingredientes:
-Mantequilla, para engrasar las tazas
-1 3/4 tazas de harina multiusos
-2 tazas de azúcar
-3/4 tazas de cacao en polvo
-2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
-1 cucharadita de polvo de hornear
-1 cucharadita de sal kosher
-suero de mantequilla 1 taza
-1/2 taza de aceite vegetal
-2 huevos extra grandes
-1 cucharadita de extracto de vainilla puro
-1 taza recién preparado de café caliente (el más fuerte mejor)
Precalentar el horno a 350 grados F.
Tamizar la harina, azúcar, cacao, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal en un tazón grande y mezclar hasta combinar bien. En otro bol, añadir el suero de leche, aceite, huevos y vainilla y bata para combinar. Utilizando una batidora de mano a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes húmedos a secos. Con una batidora en baja, añadir el café y mezclar lo suficiente como para incorporar.
Usé algunas tazas de café de cerámica antigua para hornear mis cupcakes. Preparé cada taza frotando con un poco de mantequilla. Ya que voy a comer estos cupcakes con una cuchara que supongo podría omitir este paso, pero la mantequilla es como tocino (que es como el alcohol, en caso de que usted se olvidó). Vierta la mezcla en las tazas de preparado y coloque en una placa para horno. Usé mi cucharada de galleta de 1.5oz y poner 3 cucharadas en cada taza. Hornear durante aproximadamente 20 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Colocar sobre una rejilla para enfriar.
Si haciendo cupcakes regulares, línea de un pan de cupcake con los trazadores de líneas y hornear por aproximadamente 18 minutos.
