Paso 2: Hacer la Ganache
Ingredientes:
-1/4 taza + 2 cucharadas café preparados (otra vez, tan fuerte como sea posible!)
-1 1/2 tazas de crema espesa
-2 cucharadas de crema irlandesa Baileys
-2 cucharadas jarabe de maíz ligero
-trocitos de chocolate negro 2 2/3 tazas
Combine la crema, Baileys y jarabe de maíz en una cacerola pesada. Poner a hervir a fuego medio. Retire la cacerola del fuego y agregue el café. Vierta la mezcla sobre los chips de chocolate y dejó sentado, cubierto con una toalla de plato, de 2-3 minutos. Revolver hasta que el chocolate se haya derretido y la salsa esté suave.
En este punto, el ganache será muy delgada. Colóquela en el refrigerador y se firma para arriba para el perfecto relleno de consistencia.
ADVERTENCIA: este ganache es delicioso. Usted puede ser tentado a comer todo y decirte a ti mismo es algún tipo de sopa increíble. Dicen vaya para él, sólo asegúrese de que guardar algunos de los cupcakes.
