Paso 2: Haga los cupcakes
Ingredientes
mantequilla 110g sin sal (a temperatura ambiente)
180g de azúcar impalpable
2 huevos (a temperatura ambiente)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
125g de harina self-raising
120g de harina
125ml leche de coco
Coco 25g desecado
Esto hizo 6 magdalenas grandes y los mini 24.
Método
1. Precaliente el horno a 180° C (160° para hornos de ventilador). Línea de sus bandejas de muffin con casos conveniente de la Magdalena.
2. Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón grande y crema hasta pálido y liso.
3. Agregue los huevos, uno a la vez. Mezclar bien durante unos minutos después de que cada uno añada el extracto de vainilla.
4. tamizar las dos harinas junto y mida la leche de coco. Añadir un tercio de la harina a la mezcla para pastel y batir bien. Añadir un tercio de la leche de coco y batir bien de nuevo. Repita estos pasos hasta Añadir toda la harina y la leche de coco.
5. doblar en los cocos.
6. Vierta en los casos de la Magdalena, llenando cada uno de cerca de dos tercios llena.
7. hornea en el horno hasta que al inserta una brocheta en el centro salga limpio. Esto me llevó unos 15 minutos para los mini cupcakes y 22 minutos para los grandes.
