Paso 23: Entonces transferir cupcakes enfriar totalmente sobre rejilla antes de helar.
Use un tomaollas para mantener la cacerola e inclinación para que pueda retirar los cupcakes y los coloca en una bandeja de enfriamiento para enfriar completamente.
Una vez que los cupcakes hayan enfriado por completo, guárdelos en un recipiente hermético para conservar su humedad. Cupcakes conservará su humedad a temperatura ambiente por 2 días a más. Después de eso es mejor guardar en el frigorífico o congelarlas para su uso posterior. Para congelar, envolver unfrosted cupcakes individualmente en plástico transparente, paquete en una bolsa de plástico y dejar en el congelador hasta que se necesite. Descongelar, luego helada y disfrutar.
