Paso 29: Los cupcakes por la helada y sirva inmediatamente.
Asegúrese de que los cupcakes hayan enfriado por completo antes de empezar a helar. Incluso un poquito de calor de los cupcakes puede derretir la cubierta.
Pipa el glaseado haciendo gruesos remolinos en la parte superior de los cupcakes. Helar actúa como un sello de luz para ayudar a los cupcakes a retener la humedad. Así que ser seguro cubrir el entero expuesto parte de cupcake con glaseado así como los cupcakes se conserve la humedad más tiempo y esto es especialmente útil si se hornean en un evento donde se mostrarán los cupcakes descubierto durante largo periodo de tiempo.
Si es posible, mantenga el helado bizcochos refrigerados hasta que se necesite.
