Paso 1: ingredientes
-2-1/2 tazas de harina para todo uso
-2-1/2 cucharadita de polvo para hornear
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 cucharadita de sal
-4 huevos
-1-1/2 tazas de azúcar blanco, granulado
-3 cucharaditas de extracto de vainilla
-1 taza de canola, coco o aceite vegetal
-1 taza de suero de leche
Para la compota de arándanos:
-3 tazas de arándanos, frescos o congelados
-1/4 taza de azúcar blanco, granulado
-4 cucharadas de agua
-4 cucharaditas de jugo de limón
Para el glaseado de queso crema:
-1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
-16 onzas de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-2 tazas de azúcar glas
Rendimiento: hace 20 cupcakes