Curar la gripe con sopa de fideos de pollo * (5 / 8 paso)

Paso 5: sobre fideos, caldo y otros condimentos

Fideos de huevo toman cinco minutos para cocinar, así que querrás añadirlos a medio camino a través del tiempo de cocción de las verduras.  He dosificado media taza (1/2 taza) de fideos como se muestra aquí.  Sé que no parece como un montón de fideos ahora, pero expandir y absorber mucha agua.  Yo he cometido el error de añadir demasiados fideos secos en el pasado, ahora siempre utilizo una taza de medir.  Si utilizas productos Sr. Noodle, utilizaría todo el paquete.

Caldo se vende en paquetes, los cubos y a granel.  La mayoría de las instrucciones de caldo solicite un paquete por cada dos tazas de agua.  Aunque estamos utilizando seis tazas de agua, sólo uso dos paquetes de caldo.  El agua es absorbido por las verduras y los fideos, y algunos se hierve apagado.  He encontrado que el uso de tres paquetes de caldo hace el caldo demasiado salado.  Si utilizas productos Sr. Noodle, utilizar lo que viene con el paquete y añadir otro cubo.

Ahora es el momento de añadir tus especias favoritas.  Me gusta un poco de zip, así que añadí un poco de pimienta de cayena y el pimentón (aproximadamente 1/8 cucharadita de cada uno).  No quiero ir demasiado loco, porque se trabaja con un bote pequeño de sopa.  Compruebe el sabor de la sal; el caldo tiene mucho ya, pero ajustar a tu gusto.

Otro gran condimento para tratar (pero no todas a la vez!):
Chile en polvo
Ajo en polvo
Comino
Semilla de cilantro
Hinojo